Q. ふぐ処理師の試験及び免許について知りたい。
- A.
- 知事の免許を受けたふぐ処理師でなければ、ふぐの処理（有毒部分の除去）を行い、販売や提供をすることができません。
ふぐ処理師の試験や免許のことについては、保健所保健衛生課にお問い合わせください。
<お問い合わせ先>
【健康医療部保健所保健衛生課食品衛生係】
［電話］ ０７４２－９３－８３９５
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